Aceto Balsamico di Modena
Gold

Balsamessig aus Modena aus Weinessig und konzentriertem Traubenmost

Erwartungsvoll harren Salate und Pilze ihrer Vollendung entgegen. Intensiv duftend, überwältigend wie ein Sturm von Kräutern, Gewürzen und Honig, ist dieser Aceto voll und reich, feinwürzig und fruchtig - typisch in seiner ganz spannenden Ausgewogenheit von Säure und Süße. Mit lebenden, produkteigenen Kulturen ein Muss für Feinschmeckerküchen. In jedem Fall ein Geheimtipp zum Abrunden von Fleischsoßen oder über Carpaccio geträufelt, ergänzt durch feines Olivenöl.

Säure: 6 %