Frischkäsemousse mit Mangolimes

Zutaten:

3 Eigelb
100 g Puderzucker
200 g Doppelrahm-Frischkäse
3 EL Crème fraîche
4 EL  Mangolimes VOM FASS
etwas Mangolimes zusätzlich zum Verzieren
3 Eiweiß

Zubereitung:

Die Eigelb in eine Schüssel geben und den gesiebten Puderzucker hinzufügen, schaumig aufschlagen. Den Doppelrahm-Frischkäse in eine separate Schüssel geben, die Crème fraîche hinzufügen und den Mangolimes unterrühren. Das Ganze verrühren und unter die Eigelbcreme heben. Die Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Crème heben. Die Masse dann im Kühlschrank 2 Stunden durchkühlen lassen. Die Crème auf Dessertschalen verteilen, mit Mangolimes verzieren und sofort kalt servieren.

Unser Tipp:

Zur Abwechslung können Sie statt Mangolimes VOM FASS auch Erdbeerlimes VOM FASS(Saisonprodukt) verwenden.