Mangotaler

Zutaten:

375 g Mehl
100 g Zucker
3 Eigelbe
100 g Butter
50 ml Chiliöl VOM FASS
Für den Guss:
125 g Puderzucker
2 EL WALDBURG Balsam Mango VOM FASS
etwas getrocknete Mangos VOM FASS
etwas klein gehackte Chilischoten (Gewürz)

Zubereitung:

Mehl und Zucker mischen, mit den Eigelben, der Butter und dem Chiliöl rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank
ca. 1 Stunde ruhen lassen.
Anschließend kurz durchkneten und auf einer bemehlten Arbeitsfläche 4-5 mm dick ausrollen und Plätzchen ausstechen. Diese dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im Backofen bei 180° - 200 °C ca. 10 bis 12 Minuten backen.
Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Den Puderzucker mit dem WALDBURG Balsam Mango und
ca. 1 TL Wasser zu einem dicken, aber streichfähigen Guss verrühren und die Plätzchen damit überziehen.
Die klein geschnittenen Mangostreifen darauf geben und mit den klein gehackten Chilischoten sparsam bestreuen.