Produktbeschreibung
Caroline Spanier-Gillot bewirtschaftet auf ca. 18 ha, und das seit 2005 biodynamisch, hauptsächlich Riesling, Chardonnay, Silvaner, Grau- Weiß- und Spätburgunder und hat ihrem Weingut zu internationalem Ruf verholfen. Sie wurde sogar als erste Frau von Vinum 2018 als „Beste Winzerin des Jahres“ ausgezeichnet. Im Jahr 2006 heiratete sie Hans-Oliver Spanier und so schloss sich das in Bodenheim (Bereich Nierstein) liegende Weingut mit dem ihres Mannes in Hohen-Sülzen (Bereich Wonnegau) zusammen. Beide Weingüter sind Mitglied im VDP (Verein Deutscher Prädikatsweingüter).
Die Trauben stammen von 20-jährigen Reben. Gewachsen in warmen Bodenheimer
Lagen, profitiert der Wein von den kalkhaltigen Böden mit hohem Kalkmergel und
Muschelkalkanteil mit Lössauflage. Anschließend werden die Trauben von Hand gelesen
und in drei- bis fünfjährigen gebrauchten Tonneaux vergoren. Der Wein
reift bis in den Mai auf der Feinhefe, bevor er abgefüllt wird.
- Kontakt:
- VOM FASS AG D-88289 Waldburg
- Herkunftsland:
- Deutschland
- Herkunftsregion:
- Rheinhessen
- Jahrgang:
- 2022
- Weinart:
- Weißwein
- Geschmacksrichtung:
- trocken
- Qualitätsstufe:
- Qualitätswein
- Duft:
- feine Fruchtnoten, die an gelbes Steinobst wie Mirabellen und Aprikosen erinnern, grüner Tee, milde Küchenkräuter, Ingwer, weißer Pfeffer, Anis
- Geschmack:
- pikante, strukturelle Säure, steinige Mineralität, extraktreich, herb, Aprikose und Grapefruit, cremiger Schmelz, tiefgründig und vielschichtig
- Speiseempfehlung:
- Salate mit Nussölen, Feldsalat oder deftige Eintöpfe
- Trinkreife:
- ab sofort
- Rebsorten:
- Grauer Burgunder
- Serviertemperatur:
- 8 - 10 °C
- Lagerempfehlung:
- 2 - 5 Jahre
- Inhalt:
- 750 ml
- Unternehmen:
- Erzeugerabfüllung abgefüllt in D-67591 Hohen-Sülzen Weingut Spanier-Gillot GbR Oelmühlstr. 25 D-55294 Bodenheim
- Restzucker:
- 0,6 g/l
- Gesamtsäure:
- 6,0 g/l
- Alkoholgehalt:
- 12,5 % Vol.
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Lieferzeit:
- 1-3 Tage
