Produktbeschreibung
Seit 1575 ist das Weingut in Familienbesitz der sympathischen Familie Schneider. Drei Generationen arbeiten Hand in Hand mit den wertvollen Reben zusammen. Jakob Schneider leitet zusammen mit seiner Frau Laura das renommierten Weingut, dem der Gault & Millau Wein Guide eine steil aufsteigende Leistungskurve attestiert und das in der Ausgabe 2017 als "Aufsteiger des Jahres" ausgezeichnet wurde.
In direkter Nachbarschaft der Hermannshöhle liegt die Lage Klamm. Der sehr alte Name
Klamm beschreibt die Landschaft und bedeutet einen Einschnitt in die Felsen des Berges.
Hier gehören die Weinberge zu den steilsten des ganzen Nahegebietes. Die Geländestruktur
gleicht einem Parabolspiegel und sorgt für heiße Temperaturen im Sommer
und hohe Reifewerte dieser Ausnahmelage. Hier herrscht zudem ein perfektes Mikroklima
für edelsü.e Botrytis- Weine. Der Boden wird geprägt durch vulkanisches Porphyr-
Gestein mit hohem Erzanteil.
Jakob Schneider bewirtschaftet hier rund 6 ha.
- Kontakt:
- VOM FASS AG D-88289 Waldburg
- Herkunftsland:
- Deutschland
- Herkunftsregion:
- Nahe
- Jahrgang:
- 2023
- Weinart:
- Weißwein
- Geschmacksrichtung:
- restsüßer
- Qualitätsstufe:
- Kabinett
- Duft:
- mineralisch mit exotischer Fruchtnote
- Geschmack:
- klassische Porphyr-Stilistik, elegeant mit viel Biss, leicht mit Sponti-Aromen, großer Spannungsbogen zwischen Süße und Säure
- Speiseempfehlung:
- Risotto, gebratenes Kotlett, Sushi
- Trinkreife:
- ab 5 Jahren
- Rebsorten:
- Riesling
- Serviertemperatur:
- 8 - 10 °C
- Lagerempfehlung:
- 10 - 20 Jahre
- Inhalt:
- 750 ml
- Unternehmen:
- Prädikatswein Gutsabfüllung - A.P. Nr. 7 750 052 18 22 Weingut Jakob Schneider D-55585 Niederhausen
- Restzucker:
- 38,3 g/l
- Gesamtsäure:
- 9,5 g/l
- Alkoholgehalt:
- 9,5 % Vol.
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Lieferzeit:
- 5 bis 10 Tage
