Geschmorte Rinderschulter
Die Rinderschulter kurz von beiden Seiten im Olivenöl anbraten. Die restlichen Zutaten dazugeben und so lange bei mittlerer Hitze garen, bis das Fleisch zart ist. Falls erforderlich, etwas Flüssigkeit nachgießen. Das Fleisch herausnehmen, die Sauce mit dem Pürierstab pürieren. Gegebenenfalls die Sauce nochmals abschmecken.
Als Beilage empfehlen wir Polenta oder ein
Kartoffelgratin sowie Gemüse der Saison.
Einkaufsliste
Zutaten für 4 Portionen:
800 g Rinderschulter
30 ml Madonia natives Olivenöl extra vomFASS
20 ml Knoblauchöl vomFASS
400 g Tomaten aus der Dose
2 EL Bruschetta-Gewürzzubereitung vomFASS
Salz und Pfeffer