Limonen-Quark-Zopf

Alle Zutaten (bis auf 20 g Buttermilch) mit den Knethaken des Handrührgeräts gut verkneten. Aus dem Teig einen ca. 35 cm langen Zopf flechten. Mit den 20 g Buttermilch bestreichen und bei 180 °C für ca. 40 Min. backen.
Tipp: Schmeckt sehr lecker z. B. zum Frühstück mit Marmelade.

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  • 2 EL Calamansi Balsam-Essig vomFASS
  • 2 EL Limonenöl vomFASS
  • 250 g Magerquark
  • 180 g Buttermilch
  • 65 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 480 g Mehl
  • 1 Päckchen Weinsteinbackpulver
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