Suppen & Eintöpfe
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Linsensuppe mit Pilzen
Die getrockneten Steinpilze in Wasser einweichen, das Wasser abgießen und aufbewahren, die Pilze ...
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Minestrone (italienische Gemüsesuppe)
Den Blumenkohl waschen und in Röschen teilen. Die Bohnen waschen, putzen und ...
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Rote Bete-Suppe mit knusprigen Kartoffelwürfeln
Die Rote Bete-Knollen schälen und in kleine Würfel schneiden. Die fein gehackten Zwiebeln ...
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Schaumsüppchen vom federweißen Traubenmost mit Rote Bete-Flädle
Für das Schaumsüppchen die Knoblauchzehen schälen und hacken. Das Öl in einem Topf ...
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Schaumsüppchen von frischen Kräutern
Kräuter waschen und abtropfen lassen, Blätter abzupfen und fein hacken, Stiele beiseite legen. Danach Schalotten, Sellerie ...
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Spargelcremesuppe
Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Spitzen beiseite legen ...
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Spargelcremesuppe mit Garnelen
Schalotten schälen und fein hacken. Die Spargelstangen waschen, im unteren Teil dünn schälen, die harten Enden entfernen ...
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Spargelcremesuppe mit Kräutercroûtons
Den Spargel waschen, schälen und die Enden abschneiden. Die Abschnitte und die Spargelschalen ...
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Spargelcremesuppe mit Sesamcroûtons
Den Spargel schälen und in kleine Stücke schneiden. Die Spitzen beiseite legen ...
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Spargelsuppe grün
Spargel waschen, unteres Drittel schälen und die holzigen Enden abschneiden. Die Stangen in Stücke schneiden ...