Feine Mascarpone-Calvados-Creme

Feine Mascarpone-Calvados-Creme
  1. Die Äpfel schälen und klein schneiden, als Kompott kochen. Die Äpfel abschmecken mit etwas Zucker und Calvados. Nach Geschmack kann auch etwas Vanille oder Zimt hinzu gegeben werden, abkühlen lassen.
  2. Creme rühren aus Mascarpone, Joghurt, etwas Sahne und Puderzucker, mit Calvados verfeinern.
  3. Die Creme in Schälchen anrichten. Einen Klecks Kompott oben auf geben.
  4. Es kann auch wahlweise Quark verwendet werden. Die Creme wird dann nicht so gehaltvoll.
Einkaufsliste
  • 500 g Mascarpone
  • 1 Becher Sahne
  • 1 Becher Joghurt
  • Puderzucker nach Geschmack
  • Calvados Reserve V.S.O.P. vomFASS
  • 3-4 Äpfel