Feine Mascarpone-Calvados-Creme
- Die Äpfel schälen und klein schneiden, als Kompott kochen. Die Äpfel abschmecken mit etwas Zucker und Calvados. Nach Geschmack kann auch etwas Vanille oder Zimt hinzu gegeben werden, abkühlen lassen.
- Creme rühren aus Mascarpone, Joghurt, etwas Sahne und Puderzucker, mit Calvados verfeinern.
- Die Creme in Schälchen anrichten. Einen Klecks Kompott oben auf geben.
- Es kann auch wahlweise Quark verwendet werden. Die Creme wird dann nicht so gehaltvoll.
Einkaufsliste
- 500 g Mascarpone
- 1 Becher Sahne
- 1 Becher Joghurt
- Puderzucker nach Geschmack
- Calvados Reserve V.S.O.P. vomFASS
- 3-4 Äpfel