Sommersalat
- Salat waschen und zerpflücken.
- Die Zutaten gut miteinander verrühren und mit dem Salat vermengen.
- Dazu frische Baguettes reichen.
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Zutaten für 4 Portionen:
- 1 kleiner Eisbergsalat (oder Lollo Rosso, etc.)
- 1 kleiner Friséesalat
- 250 g frische Champignons oder Egerlinge
- 2 EL Mango Balsam-Essig vomFASS
- 1 EL Traubenessig vomFASS
- 4 EL Haselnussöl "vierge" vomFASS
- 2 Schalotten gewürfelt
- 1 Prise Kräutersalz, 1 Prise weißer Pfeffer
- 1 EL Kräuter (Zitronenmelisse, Petersilie etc.)
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