Bier-Marinade

Die Zutaten miteinander verrühren. Das Fleisch einlegen und 2 bis 3 Stunden kühl stellen.

Tipp: passt zu Rind, Lamm, Schwein und Geflügel.

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Zutaten für ca. 300 ml:

250 ml dunkles Bier

2 EL BBQ Rauchöl vomFASS

1 EL fein gehackter Knoblauch

1 TL getrockneter Oregano

1 TL grobes Meersalz, z. B. Fleur de Sel vomFASS

½ TL frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

¼ TL Cayennepfeffer


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