Sherry-Kräuter-Sauce

  1. Kerbel waschen und trocken tupfen.
  2. Kresse und Kerbel klein hacken, mit Crème fraîche, Sherry und Honig verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  3. Weißen Spargel warm oder kalt mit der Sauce auf Tellern anrichten und servieren.
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Zutaten für 4 Portionen:

  • ½ Bund frischer Kerbel
  • 1 Kästchen Kresse
  • 150 g Crème fraîche
  • 5 EL Sherry Fino Dry vomFASS
  • 1 EL Blütenhonig vomFASS
  • Salz
  • Bunter Pfeffer mit rosa Beeren vomFASS
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