Tandoori-Marinade
Die Zutaten miteinander verrühren. Das Fleisch einlegen und 2 bis 3 Stunden kühl stellen.
Tipp: passt zu Rind, Lamm, Schwein und Geflügel, sowie Fisch und Meeresfrüchten.
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Zutaten für ca. 300 ml:
250 g Naturjoghurt
1 EL frisch geriebener Ingwer
1 EL Paprikapulver
1 EL BBQ Rauchöl vomFASS
2 TL fein gehackter Knoblauch
2 TL grobes Meersalz, z. B. Fleur de Sel vomFASS
1 ½ TL gemahlener Kreuzkümmel
1 TL gemahlener Kurkuma
½ TL Cayennepfeffer
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