Erdbeeren auf Spargel
Den Spargel waschen, schälen und in Salzwasser mit etwas Zucker und Zitronensaft für ca. 10 Minuten kochen. Für das Dressing Traubenessig, Agora Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren und über den warmen Spargel geben, ungefähr 30 Minuten ziehen lassen. Dann die gewaschenen und halbierten Erdbeeren zugeben und servieren.
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Zutaten für 4 Portionen:
- 250 g grüner oder weißer Spargel
- 250 g Erdbeeren
- ½ TL Zitronensaft
- 3 EL Traubenessig vomFASS
- 1 EL Agora natives Olivenöl extra vomFASS
- jeweils eine Prise Salz, Pfeffer und Zucker
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