Grüner Spargel mit Kürbiskernöl

Spargel schälen soweit nötig. In Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest garen, abtropfen lassen, auf 4 Teller verteilen. Öl und Balsamico, Salz und Pfeffer verschlagen, über den Spargel gießen. Parmesan in großen Spänen darüberhobeln.

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Zutaten für 4 Portionen:

  • 1 kg grüner Spargel
  • 6 EL Steirisches Kürbiskernöl g.g.A vomFASS
  • 1 EL Aceto Balsamico di Modena Platin vomFASS
  • 1 Stück Parmesan
  • Salz und Pfeffer
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