Boquerones Fritos - Frittierte Sardellen

Sardellen waschen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Traubenkernöl in der Friteuse oder einem großen, hohen Topf erhitzen. Die Sardellen portionsweise in Mehl wenden und hinterher im heißen Fett goldbraun frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit Salz bestreuen. Mit Petersilie und Zitronenachteln servieren.

Einkaufsliste

Zutaten für 6 Portionen:

  • 1 kg frische Sardellen
  • 3 EL Mehl
  • ½ l Traubenkernöl vomFASS
  • Salz
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 unbehandelte Zitrone
VOM FASS Einkaufsliste