Vegetarische Gerichte
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Sizilianische Nudeln mit Tomaten-Mandelsoße
In einen großen Topf ca. 5 Liter Wasser geben. Einen Deckel auf den Topf geben und das Wasser zum Kochen bringen ...
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Spaghetti Arrabiata (Basisrezept)
Zwiebeln und Knoblauch schälen und kleinschneiden ...
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Spaghetti mit sizilianischem Pesto
Die Mandeln im Blitzhacker fein mahlen. Die Knoblauchzehen schälen und zu den Mandeln dazu pressen ...
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Spargelquiche
Das Mehl auf die Arbeitsfläche sieben. Ei, Eigelb, Salz und Butter in kleinen Würfeln unterkneten ...
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Spinat-Risotto mit Röstpilzen
Schalotte fein hacken und im Olivenöl anschwitzen. Reis einstreuen, glasig anschwitzen und mit Weißwein ablöschen...
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Südtiroler Eierteig-Bandnudeln mit Steinpilzen
Zwiebel schälen und würfeln. Gewürzöl in einer Pfanne erhitzen ...
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Tomaten-Häckerle mit frischen Steinpilzen
Aus dem mittleren Teil von 2 Tomaten etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden ...
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Topinambur-Püree
Die Tobinambur vorsichtig abbürsten und dämpfen ...
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Vegetarische Wirsingroulade in Weißwein-Sahne-Sauce
Den Wirsing ca. 10 - 12 Minuten in Salzwasser blanchieren ...
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Veggie Burger mit Avocado Mayonnaise
Avocado schälen, entkernen und eine Hälfte grob kleinschneiden. ...