Produktbeschreibung
Das Familienweingut Keller wird nun in der dritten und vierten Generation betrieben von Fritz Keller und seinem Sohn Friedrich Keller. Franz Keller Senior hat sich jedoch schon immer für internationalen Wein interessiert, insbesondere für Weine aus dem Burgund, und begann schließlich auch mit Wein zu handeln. Der Weinhandel und auch die Liebe zum Burgund besteht noch bis heute, denn die Familie Keller hat seit jeher Burgunderweine als Vorbild für ihre eigene Weinlinie genommen. Zusätzlich zum Weinhandel besitzt die Familie noch Hotels und Restaurants, darunter das Restaurant „Schwarzer Adler“, was einen Michelin-Stern hat. Fußballfans wird der Name „Fritz Keller“ auch ein Begriff sein, denn er war schon Präsident des SC Freiburg und sogar des DFBs. Seit 2014 ist das Weingut Mitglied im VDP.
Dieser Grauburgunder gedeiht auf dem von Vulkangestein geprägten Terroir außergewöhnlich
gut. Nicht ohne Grund ist der Schlossberg Grauburgunder vom VDP als
Großes Gewächs klassifiziert – die qualitative Spitze trockener Weine in Deutschland.
Ausgebaut wird der Grauburgunder geduldige 12 Monate im großen Eichenfass. Und
sechs Monate verbringt der Wein auf der Vollhefe. Ein Verfahren, das dem Wein zusätzliche
Feinheit und Frische verleiht. Auch aromatisch an einer dezenten Hefenote zu
erkennen.
- Kontakt:
- VOM FASS AG D-88289 Waldburg
- Herkunftsland:
- Deutschland
- Herkunftsregion:
- Baden / Kaiserstuhl
- Jahrgang:
- 2019
- Weinart:
- Weißwein
- Geschmacksrichtung:
- trocken
- Qualitätsstufe:
- Großes Gewächs
- Duft:
- Zitrusfrüchte, frische Kräuter, Nuss- und Röstaromen
- Geschmack:
- frische Fruchtraromatik mit Noten von Mandeln und Haselnüssen, durch Vulkangestein geprägte Würzigkeit, klare Mineralität, lang im Abgang mit einer präzisen Säure
- Speiseempfehlung:
- Geflügel-, Fisch- oder Kalbsgerichte
- Trinkreife:
- in 10 Jahren
- Rebsorten:
- Grauburgunder
- Serviertemperatur:
- 8 - 10 °C
- Lagerempfehlung:
- 10 - 30 Jahre
- Inhalt:
- 750 ml
- Unternehmen:
- Erzeugerabfüllung Weingut Franz Keller D-79235 Vogtsburg - Oberbergen im Kaiserstuhl
- Restzucker:
- 1,7 g/l
- Gesamtsäure:
- 6,6 g/l
- Alkoholgehalt:
- 12,5 % Vol.
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Lieferzeit:
- 5 bis 10 Tage
