Produktbeschreibung
Manfred Tement gilt als der Pionier in der Südsteiermark. Das 1959 gegründete 6 ha große Weingut hatte er damals nach dem unerwarteten und frühen Tod seines Vaters übernommen. Schnell wurde ihm klar, wieviel Potential in seinem Weingut und vor allem in der Südsteiermark steckt. Er setze aufs Ganze und fokussierte sich auf die Rebsorte Sauvignon Blanc – eine damals noch relativ untypische Sorte für die Steiermark. Doch es erwies sich, dass Sauvignon Blanc die beste Rebsorte war und ist, um das spannende Terroir der Südsteiermark widerzuspiegeln. So schaffe es Manfred Tement, sich von anderen Weingütern abzuheben und zum Sauvingon Blanc – Pionier Österreichs zu werden, was ihm im Jahr 2016 sogar die Vinaria Trophy für sein Lebenswerk einbrachte. Mittlerweile bewirtschaftet die Familie Tement ca. 100 ha, wovon 20 ha in Slowenien liegen, ökologisch und befinden sich gerade in der Umstellung auf biodynamischen Weinbau.
Terroir-Mix aus 55 Sauvignon Parzellen der besten südsteirischen Rieden. Mineralische
Kalkböden und Spontanvergärung sorgen hier für Komplexität. Die Rebstöcke sind
zwischen 15-55 Jahre alt.
- Kontakt:
- VOM FASS AG D-88289 Waldburg
- Herkunftsland:
- Österreich
- Herkunftsregion:
- Südsteiermark
- Jahrgang:
- 2021
- Weinart:
- Weißwein
- Geschmacksrichtung:
- trocken
- Qualitätsstufe:
- Gebietswein Südsteiermark
- Duft:
- Reife Birnennoten, dazu aromatischer Holunder, mit Luft würziger Cassisnote und Salzzitrone
- Geschmack:
- Komplex und strahlend am Gaumen
- Speiseempfehlung:
- Fisch und leichte Gemüseküche
- Trinkreife:
- ab sofort
- Rebsorten:
- 70 % Sauvignon blanc, 30 % Sémillon
- Serviertemperatur:
- 8 - 10 °C
- Lagerempfehlung:
- 3 - 5 Jahre
- Inhalt:
- 750 ml
- Unternehmen:
- Gutsabfüllung Tement GmbH Zieregg 13 A-8461 Berghausen
- Restzucker:
- 2,9 g/l
- Gesamtsäure:
- 6,3 g/l
- Alkoholgehalt:
- 12,5 % Vol.
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Lieferzeit:
- 5 - 10 Tage
