Produktbeschreibung
Bouvet – Ladubay gehört mit einer Jahresproduktion von etwa 2,5 Millionen Flaschen zu den großen Häusern an der Loire. Der Schwerpunkt der Produktion liegt bei auf Sekt, daneben stellt man aber auch roten und weißen Saumur her. Bouvet – Ladubay macht mit dem Trèsor nicht nur regelmäßig den besten Sekt an der Loire, sondern auch den einzigen, der dem Typ her sehr gutem Champagner nahe kommt.
Besonderheiten
1. Das Keltern: umgefüllt und geklärt wird im Januar, es erfolgt eine Kältebehandlung, die ein Ausfall des Weinsteins bewirken soll. Nun wird filtriert.
2. nach der Assemblage des Weines aus den verschiedenen thermoregulierten Fässern, wird jedes Cuvée für die 2. Gärung in Flaschen abgefüllt, gemäß der traditionellen Methode (genau wie beim Champagner).
Insgesamt dauert dieser ganze Prozeß zwischen 24 und 36 Monaten. Mehrmonatiger Ausbau in Eichenholzfässern.
- Kontakt:
- VOM FASS AG D-88289 Waldburg
- Herkunftsland:
- Frankreich
- Herkunftsregion:
- Loire
- Weinart:
- Cremant
- Qualitätsstufe:
- AOC
- Duft:
- dezent blumige Duftaromen (Iris, Veilchen), Noten von Beerenfrüchten, im Hintergrund auch Brioche wahrzunehmen, im Finale ergänzt durch eine vanillige Holznote.
- Geschmack:
- angenehm süss und frisch mit feiner Perlage, dazu ein Hauch von Süßholz.
- Speiseempfehlung:
- Als Aperitiv oder zu Fisch, Meeresfrüchten oder hellem Fleisch
- Trinkreife:
- ab sofort
- Rebsorten:
- 100 % Cabernet Franc
- Serviertemperatur:
- 6 - 8 °C
- Lagerempfehlung:
- 1 - 2 Jahre
- Inhalt:
- 750 ml
- Unternehmen:
- Élaboré por emb 49N37A F49400 - France, Elabore e Distre par Bouvet-Ladubay St.Hilaire St.Florent, France
- Restzucker:
- 13,5 g/l
- Gesamtsäure:
- 6,9 g/l
- Alkoholgehalt:
- 12,5 % Vol.
- Enthält Sulfite:
- Ja
- Lieferzeit:
- 1-3 Tage
