Weinland Frankreich

Weinland Frankreich
Die Vielfalt der französischen Weine beruht auf den unterschiedlichen Boden- und Klimaverhältnissen. Die bekanntesten Anbaugebiete sind Bordeaux, Champagne, Burgund, Elsass, Rhône und Loire. Die meisten Qualitätsweine stammen aus diesen Gebieten. Ein Viertel der Weinproduktion Frankreichs kommt aus Languedoc-Roussillon. Die 900.000 ha große Gesamtrebfläche wird zu 60% mit roten Sorten bepflanzt. Den Rest machen Weißweine, Roséweine und Mousseux aus. Etwa ein Drittel sind Qualitätsweine.

Das Weinangebot reich bei den roten Sorten vom aristokratischen Bordeaux bis zum leichten und fruchtigen Beaujolais. Die Weißweine sind entweder trocken wie in Chablis oder süß wie in Sauternes. In der Champagne werden sie oft zu Schaumwein weiterverarbeitet. Die Gesamt-Rebfläche im Jahre 2000 betrug 917.000 Hektar, womit Frankreich gemeinsam mit Spanien und Italien im weltweiten Spitzenfeld liegt.

Rund 60% der Rebflächen entfallen auf rote und 40% auf weiße Rebsorten.

Bekannte Weinanbaugebiete in Frankreich sind:


 

 

Bordeaux

Bordeaux liegt im südwestlichen Teil Frankreichs – Aquitanien genannt – an der Mündung des Flusses Gironde in den Atlantik. Das Departement Gironde ist das am weitesten ausgedehnte Frankreichs. Auf Grund dieser weiten Ausdehnung, der Vielfalt an Böden, mikroklimatischen Gegebenheiten und Rebsortenkombinationen wird im Bordeaux-Gebiet eine sehr abwechslungsreiche Palette an Weinen erzeugt: trockene Weißweine, edelsüße Weißweine, Rotweine, Roséweine, Schaumweine und ein Eau de Vie (Branntwein). Bordeauxweine stehen für Qualität vor allem deshalb, weil sie aus hochwertigen Trauben durch sorgfältige Weinbereitung gewonnen werden. Dank dieser Tatsache sind Bordeauxweine zum weltweit anerkannten Marktführer geworden.
 

Burgund

Der Name Burgund steht gleichbedeutend mit Wein und Lebensfreude. Wer kennt nicht die Weine des Beaujolais, Chablis, Mâconnais oder von der Côte d’Or. Aus den Trauben des Pinot Noir, Gamay, Aligoté, Chardonnay oder Pinot Blanc werden in Burgund je nach der Region die verschiedenartigsten, edlen Rot- und Weißweine produziert. Die Region Burgund erstreckt sich von Chablis südostwärts über Beaune in Richtung Süden bis Lyon über schöne hügelige Landschaften, die zwar den Weinliebhaber nicht unmittelbar interessieren mögen. Wer aber je ein gutes Glas Burgunder getrunken hat, fühlt sich unwiderstehlich durch den Geschmacksreichtum angezogen, den diese so vielgestaltige Landschaft hervorbringt.
 

Champagne

Die Champagne ist die Heimat des Champganer und nur hier darf er auch herkommen. Die Region umfasst ca. 34.000 Hektar Rebfläche, die sich in fünf Zonen unterteilen: Die „Cote de blanc“ um das Städtchen Epernay ist die Heimat des Chardonnay. Im „Valle de la Marne“ steht vornehmlich der Pinot Meunier und in der Montagne de Reims wächst vor allem Pinot noir. Abseits davon gelegen sind die kleinen Enklaven „Cote de Sezanne“ und „Cote de Bar“. Typisch für die Region sind die Kreidefelsen, die großen Einfluss auf den hier entstehenden Schaumwein haben.
 

Elsass

Wie eine Perlenkette reihen sich die Grand Cru-Lagen und die vielen anderen wertvollen Weinberge des 15.000 Hektar umfassenden Elsass zwischen Mühlhausen und Strassbourg auf. Das Elsass ist seit jeher für seine besonders harmonischen, langlebigen Weißweine bekannt, welche zu den großen dieser Welt zählen. Besonders aus den Rebsorten Gewürztraminer, Riesling und Pinot Gris entstehen hier nicht selten Meisterwerke, die ganz ausgezeichnet edle Speisen begleiten.
 

Languedoc

Die große Region in Frankreichs Süden war lange Zeit der Lieferant für Massenweine in Europa und das, obwohl es beste Vorrausetzungen gibt für die Produktion hochwertigster Weine. Seit Mitte der 90er Jahre haben die Winzer begonnen umzudenken und hochwertige, marktgerechte Weine zu produzieren. Die Region liegt direkt am Mittelmeer und erstreckt sich von Nîmes bis Narbonne. Die Böden sind vielfältig, häufig herrschen aber Schiefer- und Kalkböden vor. Das Klima ist mediterran und die am meisten verbreiteten Rebsorten sind Carignan und Grenache.
 

Loire

Die Region Anjou - Saumur verfügt über eine Rebfläche von ca. 14.800 Hektar. Die durchschnittliche Produktionsmenge eines Jahres liegt bei 670.000 hl. Das Gebiet zwischen den Regionen Pays Nantais und Touraine liegt innerhalb des Département Maine-et-Loire sowie im Norden des Départements Vienne (Département) und Deux-Sèvres zwischen den Städten Saumur, Angers, Ancenis und Thouars. Etwas abseits liegt die Appellation Haut-Poitou nördlich der Stadt Poitiers und südwestlich von Châtellerault. Ende des 19. Jahrhunderts betrug die bestockte Fläche 31.000 Hektar. Durch den Befall der Reblaus wurde der Bestand nahezu vollständig zerstört. Seit den 1960er Jahren hat sich der Rebbestand weitgehend stabilisiert.
 

Provence

Die Provence liegt ganz im Südosten Frankreichs und zählt wohl zu den landschaftlich reizvollsten Gegenden Europas. Auf den 25.000 ha Reben der Region werden verschiedene autochthone Rebsorten angebaut, von denen typische Rot-, Rosé- und Weißweine erzeugt werden.
 

Rhône

Das Anbaugebiet Côtes du Rhône ist südlich von Lyon, zwischen Vienne und Avignon, im Rhône-Tal gelegen. Über 200 Kilometer lang erstreckt sich dieses Gebiet, die Weinberge sind häufig an den steilen Hängen auf beiden Seiten dieses mächtigen Stromes. Schon die Römer haben hier Weinbau betrieben. Davon zeugen die vielen Ausgrabungsstätten in dieser wundervollen Region. Die Weine sind sehr verführerisch, zumeist recht weich und für den jüngeren Konsum bestimmt. Sie überzeugen mit weichen Gerbstoffen einer reichhaltigen Frucht und ihrer kräftigen Art, die aber sehr gut balanciert ist. Vollmundige und würzige Rotweine, welche zu den attraktivsten Weinen Frankreichs zählen.
 

Roussillion

Zu dem Anbaugebiet Roussillon (ehemalige französische Provinz mit der Hauptstadt Perpignan) gehört auch das Gebiet um Rivesaltes. Auf den verschiedenen Böden des Agly-Tales wachsen Weine höchster Qualität, der Ertrag ist auf 50 hl pro ha durch gesetzliche Vorgaben für die Herkunftsbezeichnung begrenzt.
 

Südwest-Frankreich

Das sog. Sud-Ouest ist mit 160.000 Hektar eines der größten und auch eines der ältesten Weinbaugebiete in Frankreich. Es liegt am südlichen Teil des Flusses Garonne, eingebettet vom Zentralmassiv im Osten erstreckt es sich bis zu den Pyrenäen im Süden. Das Klima wird stark vom Altantischen Ozean geprägt, die Winzer sagen „das Wetter kommt vom Wasser“.