Essig - Vielfältig einsetzbar!

Essig traditionelle Andwendung

Essig in traditioneller Anwendung

Essig galt schon in der Antike als Heilmittel - Hippokrates (460 - 370 v. Chr.) verschrieb ihn im antiken Griechenland gegen viele Krankheiten zur inneren und äußeren Anwendung. Auch im Mittelalter glaubte man an die Kraft des Essigs. So sollte zum Beispiel das Einreiben des Körpers mit Essig vor der Pest schützen.
 

Der Essig hat wieder Einzug in die Hausapotheke gefunden und wird dort gerne als Hausmittel bei harmlosen Krankheiten eingesetzt:

  • Essigwickel sollen Schwellungen und Prellungen lindern: hierfür 1 EL Essig auf 1 Liter Wasser geben, ein Tuch darin tränken, auswringen und auf die zu behandelnde Körperstelle legen.
  • Auch sollen Mücken abgewehrt, bzw. der Juckreiz gemildert werden: etwas Essig auf einen Wattebausch geben und den Mückenstich damit einreiben
  • Eine Mundspülung mit Essigwasser gilt als gutes Mittel gegen Zahnfleischbluten und als effektive Reinigung des Mund-Rachen-Raumes: hierfür 3 EL Essig auf ein Glas Wasser geben.
     

Weiterhin gilt in der Volksmedizin milder Obstessig als gesundheitlich wertvoll. Apfelessig beispielsweise enthält kostbare Bestandteile des Apfels, wie Kalium und Pektin.

  • Obstessig regelmäßig getrunken, etwa als morgendlicher Muntermacher, regt Stoffwechsel und Verdauung an.

Heutzutage sind Trinkessige in der gehobenen Gastronomie der letzte Schrei. Als Aperitif oder Digestif lösen sie Getränke wie Sherry, Champagner oder Obstler ab.


Unser Tip: "Ingwer-Explosion"

Geben Sie 35 ml Ingwer-Trauben Balsam-Essig in ein 40 ml - Glas. Füllen Sie das Glas mit Eiswürfeln und Ginger Ale auf.
Ein spritzig-frischer Genuss!

 

Essig und Schönheit

Essig und Schönheit

Bereits die schöne, wie legendäre ägyptische Königin Kleopatra soll Vorzüge von Essig im Bereich der Kosmetik gekannt und genutzt haben.

Schon früh wurde Essig wegen seiner reinigenden und desinfizierenden Wirkung zur Schönheitspflege verwendet und kann in verschiedenen Bereichen eingesetzt werden.

  • Essig kann gut überschüssiges Hautfett binden und daher als Gesichtswasser eingesetzt werden: Reinigen Sie Ihr Gesicht wie gewohnt. Tränken Sie nun einen Wattebausch (Essig pur oder 1:1 mit Wasser gemischt) und betupfen Sie damit fettige und unreine Hautstellen. Danach tragen Sie, wie üblich, Ihre tägliche Feuchtigkeitspflege auf.

  • Glanzloses, stumpfes Haar kann mit einer Essigspülung belebt werden: Hierfür 3 EL Essig, z.B. Apfelessig, auf 1/2 Liter Wasser geben, auf die Haare auftragen, kurz einwirken lassen und mit klarem Wasser ausspülen. Ihre Haare erhalten wieder seidigen Glanz.

  • Belebend und anregend für den ganzen Körper kann ein Vollbad

 

Essig und Küche

Essig und Küche

Längst ist der Essig zum Allround-Talent in der Küche geworden. Sein Einsatz geht über die klassische Zutat im Salatdressing weit hinaus. Essig macht darüber hinaus Fleisch zart und dient als Würze bei kalten und warmen Saucen. Auch legt der saure Zauberkünstler zwar immer noch Gurken, Kürbis und Möhren ein, aber längst nicht mehr aus der puren Notwendigkeit der Konservierung, sondern aus Liebe zum Geschmack.

Im Küchenalltag kann Essig zudem ein echt praktischer Helfer sein:

  • Fisch: Eingewickelt in ein essiggetränktes Tuch, hält sich ihr Fisch im Kühlschrank länger frisch.

  • Gemüse und Hülsenfrüchte: Gerichte mit Linsen, Erbsen oder Bohnen werden mit etwas Essig nicht nur schmackhaft, sondern sind damit auch leichter bekömmlich. Rotkohl behält mit einem Schuss Essig im Kochwasser seine schöne tiefrote Farbe, Blumenkohl hingegen bleibt damit wunderbar weiß. Spargel bleibt länger frisch, wenn er in ein Tuch mit Essigwasser eingewickelt wird.

Nur die besten Rohstoffe werden für die Herstellung unserer eigenen Balsam Essige und Balsam Stars verwendet. Die Natur ist unser Rohstofflieferant. Daher gehen wir mit diesen Ressourcen verantwortungsvoll um und achten darauf, unser VOM FASS Konzept in allen Bereichen nachhaltig zu gestalten. Unsere ökologische Verantwortung sehen wir daher u.a. darin, dass Sie sich Ihre Flaschen bei uns jederzeit wieder befüllen lassen können.