Essig – der Alleskönner in der Küche und darüber hinaus
Essig ist seit Jahrtausenden ein sehr beliebtes Lebensmittel das mit Hilfe von Essigsäurebakterien aus Fruchtsaft bzw. Wein gewonnen wird. Charakteristisch ergibt sich daraus ein erfrischender, säuerlicher Geschmack, der in zahlreichen kulinarischen Anwendungen verwendet wird. Sein Einsatz geht aber über die klassische Zutat im Salatdressing allerdings weit hinaus. Essig macht außerdem Fleisch zart, dient als Würze bei kalten und warmen Saucen und als Konservierungsmittel. Außerdem findet er Anwendung im kosmetischen Bereich als Hautpflegeprodukt und für die Reinigung im Haushalt.
Was unterscheidet die vomFASS Essige von herkömmlichen Essigen?
Die hauseigene vomFass Essigmanufaktur stellt nicht irgendwelche Essige her, sondern Balsam-Essige und Balsam-Stars von höchster Qualität. Unser Markenzeichen ist, dass in unseren Produkten soviel Frucht und Natürlichkeit wie möglich stecken. Hierfür verwenden wir nur die besten Rohstoffe. Herkömmliche Essige werden meist aus Branntwein hergestellt und mit Aromen und Fruchtsaft angereichert, wohingegen vomFass Essige ausschließlich aus Fruchtwein der namensgebenden Frucht hergestellt werden.