Sauternes

Süßweine aus Sauternes

Das Weingebiet Sauternes in der französischen Region Bordeaux ist weltberühmt für seine edelsüßen Weine, die eine einzigartige Aromenvielfalt und Komplexität entwickeln.

Zum Wein Weitere Süßweine
Filter
  • Chateau Coutet

  • Weißwein

  • Frankreich - Sauternes

  • Sémillon, Sauvignon Blanc, Muscadelle

Verfügbar

Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Was zeichnet die Weinregion Sauternes in Frankreich aus?


Die Region Sauternes in Frankreich zeichnet sich durch ihr einzigartiges Klima und Terroir aus. Sie liegt im Südwesten des Landes in der Weinbauregion Bordeaux. Das Klima in Sauternes ist geprägt von feuchten Bedingungen, die durch den Fluss Ciron verursacht werden. Dieser Fluss fließt in die Garonne und sorgt für morgendlichen Nebel, der die Reben mit Feuchtigkeit versorgt. Am Nachmittag sorgt die Sonne für warme Temperaturen und trocknet den Nebel ab. Diese Kombination aus Feuchtigkeit und Wärme begünstigt das Wachstum des Edelfäulepilzes Botrytis cinerea, der für die Produktion von edelsüßen Weinen unerlässlich ist.

Das Terroir in Sauternes besteht aus kieshaltigen Böden, die eine gute Drainage bieten. Diese Böden sind mit Ton und Sand durchsetzt und speichern die Feuchtigkeit, die für das Wachstum der Reben wichtig ist. Die Kombination aus dem speziellen Klima und dem Terroir ermöglicht es den Reben, die für die Herstellung von Sauternes-Weinen verwendeten edlen Trauben zu produzieren.

Die Anbaufläche in Sauternes ist relativ klein im Vergleich zu anderen Weinregionen in Bordeaux. Sie umfasst etwa 2.200 Hektar, wovon etwa 1.800 Hektar für den Anbau von Sauternes-Weinen genutzt werden. Die restlichen Flächen werden für den Anbau von trockenen Weißweinen verwendet. Die Produktion von Sauternes-Weinen ist aufgrund des aufwändigen Herstellungsprozesses und der speziellen Bedingungen begrenzt, was zu ihrer Exklusivität und ihrem Ruf als edle Süßweine beiträgt.

Welche Rebsorten gibt es in der Region Sauternes in Frankreich?


In der Region Sauternes in Frankreich werden hauptsächlich die Rebsorten Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle angebaut. Diese Sorten werden verwendet, um die berühmten süßen Weine von Sauternes zu produzieren. Sémillon ist die dominierende Sorte und macht in der Regel den größten Anteil der Mischung aus, während Sauvignon Blanc und Muscadelle in kleineren Mengen hinzugefügt werden, um Aromen und Komplexität zu verleihen.

Anekdoten zu Weinen aus der Region Sauternes in Frankreich


Sauternes ist eine berühmte Weinregion in Frankreich, die für ihre edelsüßen Weine bekannt ist. Hier sind einige Anekdoten über Sauternes-Weine:
  1. Der teuerste Sauternes-Wein: Château d'Yquem gilt als das renommierteste Weingut in Sauternes und produziert einige der teuersten Weine der Welt. Im Jahr 2011 wurde eine Flasche Château d'Yquem aus dem Jahr 1811 für unglaubliche 117.000 Euro verkauft.
  2. Der ""König der Weine"": Sauternes-Weine wurden oft als der ""König der Weine"" bezeichnet. Diese Bezeichnung geht auf den französischen König Louis XIV zurück, der ein großer Fan der Sauternes-Weine war und sie regelmäßig genoss.
  3. Die ""Noble Rot"": Sauternes-Weine werden durch den Befall der edelfaulen Botrytis cinerea-Trauben beeinflusst. Diese Pilzinfektion führt dazu, dass die Trauben austrocknen und ihre Süße und Konzentration erhöht wird. Dieser Prozess verleiht den Sauternes-Weinen ihren einzigartigen Geschmack und ihre Komplexität.
  4. Thomas Jeffersons Liebe zu Sauternes: Der amerikanische Präsident Thomas Jefferson war ein großer Liebhaber von Sauternes-Weinen. Während seiner Zeit als Botschafter in Frankreich im späten 18. Jahrhundert kaufte er regelmäßig Sauternes-Weine und schätzte ihre Qualität und Eleganz.
  5. Der Jahrgang 1976: Der Jahrgang 1976 gilt als einer der besten Jahrgänge für Sauternes-Weine. Die Bedingungen waren ideal für die Entwicklung der edelfaulen Botrytis cinerea, was zu außergewöhnlich konzentrierten und komplexen Weinen führte.
  6. Sauternes als Aperitif: Obwohl Sauternes-Weine oft als Dessertweine betrachtet werden, werden sie in einigen Teilen Frankreichs auch als Aperitif serviert. Die Süße und Komplexität des Weins bieten einen interessanten Kontrast zu herzhaften Vorspeisen.
  7. Die ""Sauternes-Lawine"": Im Jahr 1811 wurde die Region Sauternes von einer riesigen Lawine getroffen, die große Teile der Weinberge zerstörte. Dies führte zu einem dramatischen Rückgang der Produktion und einer erhöhten Nachfrage nach den verbleibenden Sauternes-Weinen.
Diese Anekdoten veranschaulichen die Bedeutung und den Ruf der Sauternes-Weine in der Weinwelt. Sie sind ein Symbol für Luxus, Qualität und Genuss.