Ca dei Frati

1939 übernahm Domenico Dal Cero einen kleinen Hof in Lugana di Sirmione am südlichen Gardasee. Sein Sohn Pietro gehörte zu den ersten Winzern, die Lugana gezielt vermarkteten, und half mit, dass das Anbaugebiet 1967 die DOC-Anerkennung erhielt. 1969 brachte das Gut den I Frati Lugana in den Handel, bis heute das Aushängeschild des Hauses. Aus den anfangs rund zwölf Hektar Rebfläche sind inzwischen über 200 geworden.

Alle weißen Weine des Guts entstehen aus der Rebsorte Turbiana (Trebbiano di Lugana), die auf den kalkhaltigen Lehmböden im Hinterland von Sirmione wächst. Typisch sind weiße Blüten, reife Zitrusfrucht und ein salzig-mineralischer Nachhall. Anders als die meisten Weißweine reift Lugana zudem über Jahre in der Flasche weiter.

Unser Sortiment umfasst den klassischen Cà dei Frati Lugana DOC (auch als halbe Flasche 0,375 l), den im Holz ausgebauten Lugana Brolettino, den Rosé Rosa dei Frati sowie den roten Ronchedone Vino Rosso. Für besondere Anlässe gibt es den Ronchedone auch als Magnum mit 1,5 l. Weitere italienische Weine finden Sie in unserer Kollektion Italienische Weine.

Cà dei Frati hat die Entwicklung des Lugana DOC von Anfang an mitgeprägt: Die Familie Dal Cero bewirtschaftet seit 1939 Weinberge in Sirmione, und der I Frati kam 1969 als einer der ersten Lugana-Weine überhaupt in den Handel. Typisch für den Hausstil sind feine Mineralität und ein für Weißwein ungewöhnliches Reifepotenzial.

Lugana wird aus der weißen Rebsorte Turbiana gekeltert, vor Ort auch Trebbiano di Lugana genannt. Sie wächst fast ausschließlich am Südufer des Gardasees auf kalkhaltigen Lehmböden. Lugana selbst ist also keine Rebsorte, sondern die Herkunftsbezeichnung des Anbaugebiets, wie in Italien üblich.

Der Lugana begleitet Fisch (Forelle, Zander, Barsch), Meeresfrüchte, Antipasti, Risotto und helle mediterrane Küche. Pur serviert ist er ein eleganter Aperitif. Die ideale Trinktemperatur liegt bei etwa 10 °C.

Der klassische Lugana wird im Edelstahl ausgebaut und zeigt sich frisch und klar. Der Brolettino stammt aus einer Einzellage, wird im Holzfass vergoren und reift rund zehn Monate, dadurch wirkt er dichter und cremiger. Wer Lugana kennenlernen möchte, startet mit dem Klassiker; der Brolettino ist die Wahl für besondere Anlässe.

Der Rosa dei Frati ist der Rosé des Hauses, eine Cuvée aus Groppello, Marzemino, Sangiovese und Barbera (Riviera del Garda Classico DOC). Ein trockener, zartfruchtiger Rosé, wie er am Gardasee zum Sommer gehört.

Ja, anders als viele leichte Weißweine reift Lugana aus der Turbiana-Traube gut. Der klassische Lugana hält sich problemlos drei bis fünf Jahre, Lagenweine wie der Brolettino noch länger und gewinnen dabei an nussigen, honigartigen Noten. Lagern Sie die Flaschen dunkel, kühl und liegend.