Deutsche Weine

Deutscher Wein hat in den letzten Jahren viel an Ansehen gewonnen. Allen voran der Riesling, dazu feine Spätburgunder und fruchtige Dornfelder. Bei vomFASS findest du deutsche Weine von frisch bis kräftig, trocken bis lieblich. Hier bekommst du den Überblick und findest schnell den Wein, der zu dir passt.

Darunter erklären wir, was deutschen Wein ausmacht, welche Rebsorten wichtig sind und was die Qualitätsstufen bedeuten. Ohne komplizierte Fachsprache.

Deutschland liegt im kühleren Norden der Weinwelt. Das schmeckt man: Die Weine sind oft frisch, mit feiner Frucht und lebendiger Säure. Besonders die Weißweine sind weltweit bekannt, allen voran der Riesling. Aber auch die Roten haben aufgeholt – Spätburgunder und Dornfelder sind beliebt. Deutscher Wein reicht von knochentrocken bis fruchtig-lieblich.

• Riesling: die wichtigste deutsche Rebsorte, frisch und fruchtig, von trocken bis lieblich.
• Spätburgunder (Pinot Noir): der wichtigste deutsche Rote, elegant und eher leicht.
• Dornfelder: dunkel, fruchtig und unkompliziert.
• Grau- und Weißburgunder: milde, runde Weiße.
• Mosel, Rheingau, Pfalz, Baden: bekannte deutsche Weinregionen.

Auf deutschen Etiketten findest du oft Begriffe, die etwas über die Qualität sagen. Hier eine einfache Einordnung:

• QbA (Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete): solider Qualitätswein aus einer der Weinregionen. Ein guter Alltagswein.
• Prädikatswein: die höhere Stufe, mit zusätzlichen Anforderungen an die Reife der Trauben.
• Kabinett: eine Prädikatsstufe für leichte, feine Weine aus reifen Trauben.
• Spätlese: aus später und damit reiferen Trauben gelesen, oft etwas voller und fruchtiger.

Du musst diese Begriffe nicht auswendig lernen. Als Faustregel gilt: Kabinett ist eher leicht, Spätlese etwas voller und fruchtiger. Ob ein Wein trocken oder lieblich schmeckt, steht zusätzlich auf dem Etikett.

Deutscher Wein gibt es in allen Geschmacksrichtungen. Riesling reicht von knochentrocken bis fruchtig-lieblich – das macht ihn so vielseitig. Spätburgunder und Dornfelder sind meist trocken. Wenn du es fruchtig-süß magst, findest du beim lieblichen Riesling tolle Weine. Magst du es herb, greif zum trockenen Riesling oder Spätburgunder.

Trockener Riesling passt zu Fisch, hellem Fleisch, Spargel und asiatischer Küche. Lieblicher Riesling schmeckt zu würzigen Gerichten oder einfach pur. Spätburgunder begleitet Geflügel, Wild und gereiften Käse. Dornfelder passt zu Pasta, Pizza und Gegrilltem. Eine einfache Regel: Frische Weiße zu leichtem Essen, fruchtige Rote zu Herzhaftem.

Riesling und andere Weiße schmecken gut gekühlt, meist zwischen 8 und 12 Grad. Spätburgunder servierst du etwas kühler als zimmerwarm, zwischen 14 und 17 Grad, Dornfelder ähnlich. Lagern solltest du die Flaschen kühl, dunkel und ruhig. Guter Riesling kann sogar einige Jahre reifen. Geöffnet halten sich die Weine verschlossen im Kühlschrank ein paar Tage.

Du magst frisch und fruchtig? Dann starte mit einem Riesling – trocken oder lieblich, ganz nach Geschmack. Lieber einen eleganten Roten? Dann ist Spätburgunder das Richtige. Magst du es dunkel und fruchtig, probier einen Dornfelder. Schau auch in unsere großen Kategorien: alle Weißweine, alle Rotweine oder den Überblick über alle Weine. Auch österreichische Weine lohnen einen Blick, gerade beim Riesling.

Deutscher Wein passt wunderbar in den Alltag. Ein gekühlter Riesling zum Abendessen, ein Spätburgunder an einem ruhigen Abend, ein Dornfelder zur Pizza – Genuss braucht keinen besonderen Anlass. Trau dich, verschiedene Stile zu probieren, und merk dir, was dir schmeckt.

Riesling ist die Seele des deutschen Weins: frisch, fruchtig, mit feiner Säure, von trocken bis lieblich. Spätburgunder ist der wichtigste deutsche Rote – elegant und eher leicht. Dornfelder ist dunkel, fruchtig und unkompliziert. Grau- und Weißburgunder bringen milde, runde Weiße ins Glas. Wer sich durch diese Sorten probiert, lernt Deutschland im Glas kennen.

Bei uns findest du deutsche Weine in vielen Stilen, von frischem Riesling bis zu elegantem Spätburgunder. Wähl nach Geschmack und Anlass und bestell bequem nach Hause. Genuss soll einfach sein – darum machen wir die Auswahl übersichtlich. Schmeck deinen Alltag, ganz nah aus Deutschland.

Der Riesling. Er ist frisch, fruchtig und reicht von trocken bis lieblich.

Qualitätswein bestimmter Anbaugebiete – ein solider Qualitätswein aus einer Weinregion.

Die höhere Qualitätsstufe mit zusätzlichen Anforderungen an die Reife der Trauben.

Eine Prädikatsstufe für leichte, feine Weine aus reifen Trauben.

Wein aus später und damit reiferen Trauben, oft etwas voller und fruchtiger.

Es gibt ihn in allen Varianten: von knochentrocken bis fruchtig-lieblich. Es steht auf dem Etikett.

Der wichtigste deutsche Rotwein, auch Pinot Noir genannt. Elegant und eher leicht.

Ein trockener Riesling oder ein Weißburgunder passt sehr gut zu Fisch.

Ein trockener Riesling oder ein Weißburgunder ist ein klassischer Begleiter zu Spargel.

Gut gekühlt, meist zwischen 8 und 12 Grad.

Etwas kühler als zimmerwarm, meist zwischen 14 und 17 Grad.

Ein fruchtiger Riesling oder ein weicher Dornfelder ist ein guter Start.

Ein dunkler, fruchtiger und unkomplizierter deutscher Rotwein.

Mosel, Rheingau, Pfalz und Baden zählen zu den bekannten Regionen.

Guter Riesling kann mehrere Jahre reifen und gewinnt dabei oft an Charakter.

Verschlossen im Kühlschrank meist zwei bis drei Tage.

Ein fruchtiger oder leicht lieblicher Riesling passt gut zu würziger, asiatischer Küche.

Ein unkomplizierter Dornfelder oder ein fruchtiger Riesling kommt bei vielen gut an.

Ein anderer Begriff für halbtrocken: etwas Restzucker, aber nicht süß.

Ein Spätburgunder ist ein guter Begleiter zu Wild und Braten.

Ein gut gekühlter, frischer Riesling ist ideal für warme Tage.

Ein guter Riesling oder ein eleganter Spätburgunder kommt fast immer gut an.

Ja, ein Spätburgunder passt gut zu gereiftem, nicht zu kräftigem Käse.