food · Suppe · Herbst
Butternutkürbis-Suppe
Entdecke unser Rezept für Butternutkürbis-Suppe mit Don Carlos Olivenöl und Kürbiskernöl a.d.Steiermark. Einfach zuzubereiten mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
Zubereitung
Olivenöl in einen großen Topf geben. Die Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten (ca. 8 Minuten). Kürbis und Brühe dazugeben. Zum Köcheln bringen, abdecken und garen, bis der Kürbis weich ist. Mit einem Mixer pürieren, Sahne unterrühren und mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Käse garnieren und mit Kürbiskernöl beträufeln.