food · Beilage
Hasselback-Ofenkartoffeln mit Rosmarinöl
Entdecke unser Rezept für Hasselback-Ofenkartoffeln mit Rosmarinöl und Olivenöl. Einfach zuzubereiten mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
Zubereitung
-
Kartoffeln und Kräuter schneiden
Kartoffeln waschen, abtrocknen und fächerartig einschneiden. Petersilie, Schnittlauch und Rosmarin fein hacken.
-
Kartoffeln marinieren und backen
Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren, sodass eine leicht dicke Marinade entsteht. Die Kräuter-Marinade großzügig auf die rohen Hasselback-Kartoffeln pinseln – auch ein bisschen in die Einschnitte laufen lassen. Bei 200 °C ca. 45–55 Minuten goldbraun und knusprig backen. Optional zwischendurch nochmals nachpinseln.
-
Servieren
Die heißen Kartoffeln aus dem Ofen holen und mit frischer Petersilie, Salz und einem guten Schuss Rosmarinöl verfeinern.