food · Hauptgericht · Herbst
Linseneintopf mit Palomino-Essig Reserve
Entdecke unser Rezept für Linseneintopf mit Palomino-Essig Reserve, Olivenöl und Bruschetta Gewürz. Einfach zuzubereiten mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
Zubereitung
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Gemüse anbraten
In einem großen Schmortopf ca. 2 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel, Karotten und Sellerie hinzufügen. Großzügig mit Salz und Pfeffer würzen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten anbraten, bis das Gemüse duftet und leicht weich ist.
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Brühe hinzufügen und würzen
Tomaten dazugeben. Gemüsebrühe, Lorbeerblatt, Bruschetta Gewürz und Linsen einrühren. Noch einmal leicht salzen und pfeffern. Die Suppe aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und den Topf halb abgedeckt etwa 20–30 Minuten sanft köcheln lassen, bis die Linsen weich, aber noch bissfest sind.
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Vollenden und servieren
Hitze ausschalten und Spinat, Petersilie sowie einen Schuss Palomino-Essig Reserve unterrühren. Abschmecken und bei Bedarf mit mehr Essig, Salz und Pfeffer nachwürzen. In Schalen füllen und nach Wunsch mit etwas Olivenöl servieren