food · Dessert

Orangen-Eierlikör-Mousse

Entdecke unser Rezept für Orangen-Eierlikör-Mousse mit Orangen-Eierlikör. Einfach zuzubereiten mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.

  • 20 Min
  • Normal
  • Vegetarisch
  • 4 Personen
Orangen-Eierlikör-Mousse

Zubereitung

  1. Gelatine einweichen

    Gelatine 5 Minuten in kaltem Wasser einweichen und dann gut ausdrücken.

  2. Creme zubereiten

    Mascarpone mit Puderzucker, Orangenabrieb und Eierlikör glattrühren. Nicht zu lange schlagen – nur cremig. 2–3 EL der Creme leicht erwärmen, Gelatine darin auflösen. Dann diese Mischung zügig unter die restliche Creme rühren. (Wichtig: Temperatur angleichen, sonst gibt’s Klümpchen.)

  3. Sahne unterheben

    Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben. Jetzt wird’s schön fluffig.

  4. Kaltstellen

    Mindestens 3–4 Stunden kaltstellen. Am besten über Nacht – dann hat sie die perfekte Konsistenz.