food · Salat
Rustikaler Röstgemüse-Salat
Entdecke unser Rezept für Rustikaler Röstgemüse-Salat mit Craft Bier Balsam und Knoblauch-Kräuteröl mit Craft Bier Balsam Essig, Kräuteröl Knoblauch. Einfach nachzukochen mit hochwertigen Zutaten von vomFASS.
Zubereitung
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Ofen vorheizen
Ofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
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Gemüse backen
Paprika, Zucchini, Aubergine und Zwiebel in grobe Stücke schneiden. Cocktailtomaten halbieren. Alles in eine Schüssel geben, mit 2 EL Kräuteröl Knoblauch, etwas Salz, Pfeffer und Thymian vermengen. Das Gemüse auf einem Blech verteilen und ca. 25 Minuten im Ofen rösten, bis es leicht gebräunt ist.
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Dressing mischen
Craft Bier Balsam, 3 EL Kräuteröl, Senf und Honig in einem Glas oder Schälchen verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Servieren
Das lauwarme Ofengemüse mit dem Dressing mischen und auf frischem Feldsalat anrichten. Optional mit Parmesan-Spänen toppen und mit geröstetem Brot servieren.