Aceto Balsamico tradizionale di Modena DOP extra vecchio, in exklusiver Holzbox

Unser exklusivster Essig präsentiert sich ab sofort in einer besonders eleganten Holzbox – ein würdiger Rahmen für ein außergewöhnliches Produkt. 

Der Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio zählt zu den edelsten Spezialitäten Italiens und benötigt ganze 25 Jahre Reifezeit, bevor er abgefüllt werden darf. Grundlage seiner Herstellung ist sorgfältig eingekochter Traubenmost, der mit großer Handwerkskunst verarbeitet wird. Anschließend reift der Balsamico über Jahrzehnte hinweg in verschiedenen hochwertigen Holzfässern, wo er langsam seine unverwechselbare Tiefe und Komplexität entwickelt. Während der mindestens 25-jährigen Lagerung verdunstet nach und nach Flüssigkeit, wodurch sich der Balsamico konzentriert, immer viskoser wird und gleichzeitig eine außergewöhnlich milde, harmonische Aromatik entfaltet. Erst nach der strengen Prüfung durch das spezielle Konsortium darf dieses Meisterwerk in die ausgewählten 100ml Flaschen gefüllt werden und die Bezeichnung Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP Extra Vecchio tragen.

Zutaten: Gekochter Traubenmost.

Hersteller: Monari Federzoni S.p.A. IT-41030 Solara (Modena)