Soßen & Marinaden

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  • Mangosauce

    Die Mango schälen, evtl. einige Mangospalten vom Stein schneiden ...

  • Marinade „Las Vegas"

    Tipp: passt zu Rind, Lamm, Schwein und Geflügel, sowie Fisch und Meeresfrüchten und Gemüse.

  • Mojo-Fresco-Marinade

    Marinade zum Grillen - ob Fleisch, Fisch oder Gemüse, alles ist möglich.

  • Morchel-Hollandaise

    130 g Butter in kleine Würfel schneiden und in das Gefriergerät legen ...

  • Pastasauce Napoletana

    Die Zwiebel und die Möhre schälen, Sellerie putzen und entfädeln ...

  • Romesco, scharfe Mandelsauce

    Die Mandelstifte in einer Pfanne ohne Fett kurz anrösten ...

  • Sauce Bernaise

    Den Traubenessig, die gehackte Schalotte, das Lorbeerblatt, Kerbel und ...

  • Sauce Hollandaise

    Zuerst die Butter in Stückchen schneiden, in einen Topf geben ...

  • Sherry-Kräuter-Sauce

    Kerbel waschen und trocken tupfen. Kresse und Kerbel klein hacken ...

  • Soße "vierge"

    Die Tomaten in 5 mm kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben ...

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